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国家无标准,1般是家里做的,好的标准有:无异味,腊香扑鼻,处理干净,无水分。1、锅中放入花椒和盐,慢慢烧热,直到盐变成棕色,香味飘出;
2、将花椒盐均匀地抹在鸡肉上;
3、将鸡肉吊起来风干(若是天气炎热,将鸡肉放入漏盆,放入冰箱冷藏室一个星期即可)。
[责任编辑:linlin]
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全球今热点:风干鸡使用执行标准?
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