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葛根粉。也叫作野根，是一种中草药。葛根粉葛根是用正宗的，通过研磨加工成粉末，变成葛根粉。葛根粉一般可以分为葛根淀粉和葛根全粉，也主要的区别就是其中含的药物成分的不同，其营养价值和保健功效非常好，有药用价值，广泛用于我们的临床和日常生活中。葛根在我们的湖北，安徽，贵州，广西，广东，江苏、四川等地都有种植，因此相对来说也是一种平民化的中药。今天我们就来了解一下葛根粉的功效与作用。

一、葛根粉的功效与作用

1、降血压

葛根当中有一种非常重要的物质叫做葛根素，葛根素具有降低血压的作用，对于有高血压的患者来说，葛根粉是一个非常不错的选择。

2、抗癌

葛根粉中含有人体需要的十多种氨基酸和微量元素，其中钙，锌，磷的含量都非常多，而且葛根中还有一种元素叫做“硒”，对人体的癌细胞是有抵御作用的，因此它具有抗癌防癌的作用。对于身体健康的正常人群来说，平时可食用一些葛根粉来预防癌症，而对于癌症患者来说，吃了可以葛根粉可以有效的抑制癌细胞的增长，有抗癌的作用。

3、解酒

大家都知道酒精在身体里的分解食靠身体中的消化酶来转化分解的，酶越多酒精分解越快，酒醒的也就越快，而葛根粉能够促进身体中的酶的产生，所以醉酒后，可以服用一些葛根粉来促进消化酶的增长，起到醒酒解酒的效果。

4、生津解渴，抗菌解毒

葛根粉本身性寒，有清热解毒的功效，当身体出现内火过旺，有毒疮、疖子的时候可以服用一些葛根粉来缓解体内的肝火，排出聚集在体内的毒素，起到排毒解毒清火的功效。

二、葛根粉的食用 ***

葛根粉的功效强大，那么正确食用葛根粉也是非常必要的。

1、我们可以用凉水将葛根粉调匀，然后加入开水将葛根粉冲开，变成透明的糊状，加入一些桂花和白糖就可以食用了。

2、另一种就是在煮粥的时候加入葛根粉，这样将粥和葛根粉完美的融合在一起，口感也比较好。

3、可以自制葛根粉胶囊，买一些现成的空胶囊，将研磨好的葛根粉灌入胶囊中，每天服用两颗，这样吃起来方便煤业便于保存。