评论员文章

图片来源：元气森林

(资料图片)

2月16日，元气森林召开媒体沟通会，正式宣布元气森林气泡水进行产品升级。

元气森林气泡水产品负责人李绯悦表示，本次气泡水以“气更足”为核心进行升级，着重在“击喉感”和“持久性”这两个方向进行了迭代升级。升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久，做到“每口都气足”。

其中，“击喉感”的本质是溶解于水中的二氧化碳释放出来形成气泡，并在口腔和喉咙炸裂开带来的感觉。而气泡的“持久性”，也就是开瓶后气泡能长时间停留在液体里，在饮用过程中持续提供“击喉感”。

事实上，“气更足”对于无糖气泡水而言并非易事。配料表干净的无糖气泡水的持气性一直都是“行业难题”。李绯悦表示，由于气泡水的配料表过于干净，因此很难像有糖饮料一样有效阻拦气泡的“逃逸”。“虽然广告上那种气泡涌出来的画面看起来气足，但实际上这恰恰表明气泡已经从液体离开，等我们喝的时候反而已经没气了。”

“看起来气足”和“每口都气足”，元气森林选择后者。元气森林希望通过不断地产品升级迭代，打破难以同时满足健康、好喝和气足的“不可能三角”。

图片来源：元气森林

与此同时，元气森林气泡水新包装也被曝光。在外包装方面，瓶身上标志性的“気”变为“气”，并增加了“气更足”的标识。实际上，2020年，元气森林就对品牌Logo进行了升级，将“元気森林”改为了元气森林，但当时仍然保留了气泡水外包装的“気”字。此次调整意味着元气森林无糖气泡水已去除原有标签元素。

配料表方面，升级后的元气森林气泡水持续坚持“全线产品不加防腐剂”。“五个0”成为元气森林产品研发的底线，即“0糖0脂0卡，0山梨酸钾0苯甲酸钠”。

供应链方向，截至目前，元气森林自2019年开始布局的“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局基本完成，第6座工厂也已投入建设，自有工厂所有产线均为行业领先的无菌灌装生产线。据悉，该产线造价高达传统生产线的2-3倍，但从料液、包装到环境均可以做到全程无菌，进而可以做到不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等化学防腐剂，同时实现由3个0升级到5个0。

国内气泡水品类竞争激烈，压力只增不减，更下沉市场在成为元气森林气泡水更快增量空间。2022年元气森林气泡水在县级市、县城及农村地区业绩增长明显。2022年，元气森林气泡水在饮料大盘中比重更大的县级市-县城-农村地区，零售额同比增长32%，月均铺市网点数同比增长超35%，其中农村地区涨幅超过了60%。

前有巨头围堵，后有新秀追赶。元气森林的高速增长神话，曾因气泡水品类快速增长后出现下滑而难以为继。它也在不断发力气泡水之外的新增长点。在今年年初元气森林内部信中，唐彬森提到，2022年外星人电解质水实现了12.7亿的销售额，被唐彬森称为公司继气泡水之后的第二增长引擎，并将第三增长引擎的希望和重点发力的对象放在了纤茶品类。

（本文首发钛媒体APP，作者｜柳大方）