评论员文章

今日导读：煮鸡蛋时，直接放水里是错的，改成这样做，营养保全，壳一剥就掉！

煮鸡蛋是我们每个人都会的事情，早上起来吃几个鸡蛋，喝一杯牛奶就可以去上班了，那么煮鸡蛋，也是我们从小到大都特别喜欢吃，或者是说经常吃的一个早餐吧，毕竟煮鸡蛋非常的方便，如果没时间在家里吃，我们也可以带两个到公司，或者是到学校去吃，

我还记得我小的时候每天上学之前因为不爱起床，所以出门之前我妈妈就在书包里给我塞两个鸡蛋，这样的话也可以到学校了之后，趁着课间的时间再去把这个早餐吃了，因为小的时候嘛，也不懂，都是妈妈煮好的鸡蛋，长大了之后呢，也没有问过煮鸡蛋，到底是用什么方法的，自己上了大学之后呢，也在寝室里面煮过几次鸡蛋，一直以为煮鸡蛋，就是把鸡蛋放到锅里面煮几分钟就可以了，后来才知道这样的方法是完全错误的。

小的时候也没有手机，也没有电脑，根本不知道煮鸡蛋还要用这种方法，还要到百度上去查，长大了之后呢，也就理所当然的，以为煮鸡蛋，就是把鸡蛋放到锅里面煮，实际上并不是这样的，有很多朋友，他煮完了的鸡蛋呢，会发现扒皮特别的费劲，那么前段时间的有很多报道，报道出说这个鸡蛋其实也有健康和不健康的，那么重点就在于煮鸡蛋的这个过程，如果在煮鸡蛋的过程当中，

不注意的话，很容易就把健康的鸡蛋，变成了不健康的鸡蛋，那这种不健康的鸡蛋，我们吃到以后也是不太卫生的，所以说煮鸡蛋的时候一定要注意这点，有很多鸡蛋呢，她在煮的过程当中也会流失它本身的营养成分和一些营养价值，这样的话，我们怎么吃也不会补充营养了，这也是很多人他吃鸡蛋，觉得并没有补充什么营养的原因。

再加上很多人之前可能都知道，煮好了鸡蛋，为了能够马上吃掉它，然后还有一些好处等等的一些说法，喜欢把鸡蛋煮好了之后，然后放到凉水里面过一下，其实这样的方法也是完全错误的，相反呢，这个鸡蛋如果用凉水激过了之后它的皮可能会更难剥，我们都知道剥鸡蛋皮，不光是外面的鸡蛋壳，

还有中间那一层白膜，如果我们用凉水激过了之后呢，这层白膜不仅更难下来，相反就是鸡蛋，它的营养会完全流失，而且还容易产生细菌，这样的话，我们就很容易吃到不卫生的鸡蛋了，这也是很多朋友，他吃完了鸡蛋容易坏肚子的原因，所以说大家在煮鸡蛋的时候一定要注意用到正确的方法去煮鸡蛋，其实这也是比较重要的，像我们现在吃水煮鸡蛋的也一般都是给自己家的小孩子吃，所以说一定要注意煮鸡蛋的时候的这些细节。

买回来的鸡蛋的，现在我们一般都是放到冰箱里面去冷藏的，所以说我们在煮鸡蛋之前要把它放到常温的水里面，让鸡蛋的温度和常温水变成一样的，然后我们再下到锅里面去煮，我们都知道这个鸡蛋在冷藏当中，它的气温也是比较低的，

今日导读：煮鸡蛋时，直接放水里是错的，改成这样做，营养保全，壳一剥就掉！

煮鸡蛋是我们每个人都会的事情，早上起来吃几个鸡蛋，喝一杯牛奶就可以去上班了，那么煮鸡蛋，也是我们从小到大都特别喜欢吃，或者是说经常吃的一个早餐吧，毕竟煮鸡蛋非常的方便，如果没时间在家里吃，我们也可以带两个到公司，或者是到学校去吃，

所以说当鸡蛋的温度比较低的时候，这个时候放到开水里面煮鸡蛋，也是没有一些好处的，对营养也是保存性会有一些破坏，所以说我们要把鸡蛋先放到温水当中，泡一会儿泡好了之后呢，我们再放一些盐，把鸡蛋的壳子洗干净，这样的话更不容易产生细菌也更卫生，洗好了鸡蛋之后呢，

我们再把鸡蛋放到锅里面，等到水煮开了之后，给他煮五分钟。不可以在热水当中煮很长时间的，最多也就等到七分钟，如果鸡蛋在热水里面煮十分钟的话，那么它的营养成分会完全流失，还会大量的产生铁元素对我们身体也是有一定害处的，所以说煮五分钟之后，我们把火关掉，再焖锅五分钟就可以了。

不过煮鸡蛋的时候，我们也不可以把鸡蛋直接放到水里面去，可以在蒸锅当中给鸡蛋蒸一下，然后时间这么把控就可以了，我们蒸出来的更好吃，鸡蛋的营养成分也更完全，煮出来的鸡蛋也更卫生，最重要的是这样煮好的鸡蛋的皮是最容易剥的，几乎就是一碰就掉，所以说大家一定要把这个方法记住了。