评论员文章

俗话说，民以食为天。在日常生活中，食物为人体提供的能量是无可比拟的。随着人们生活水平的提高，对食物的需求也越来越大，不仅仅是满足于米饭，更多的是追求菜品的质量。一顿饭要想要吃得满意，菜就必不可少。几乎每个人隔三岔五，甚至大部分人每天去菜市场或超市为家里面的蔬菜肉类进行补给。

社会的发展给人们带来了极大的方便，不仅市面上菜品多样，贩卖蔬菜肉类的超市、店铺随处可见，而且网上也有可以买蔬菜水果的平台，并且提供上门服务。一般来说，人们对于买菜地方的选择会有三个，超市、菜市场、网上买菜。在网上买菜的这部分人大多属于上班族，他们为了省事，不想花费过多的时间和精力在买菜上，就会选择在网上买菜，不过，在网上买菜的人群相比于去超市和菜市场买菜的人就少得多。

对年轻人来说，为了有好的购物体验，他们大部分会选择超市，因为超市里面的购物环境比较好，但超市的菜价、肉价都是固定的，它显示多少，最后的购买金额就是多少。对老一辈人来说，他们一般都会去菜市场买菜，因为菜市场的菜品种类会更加丰富，然后价格会比超市便宜一些，也有讨价还价的余地。

菜市场和超市各有各的好处，不管选择什么地方去买菜，都能极大程度上的满足人们对于蔬菜，肉类的需求。不过菜市场的常客而言，他们了解菜市场菜品的价格，懂得那些蔬菜摊贩都套路，去菜市场买菜，受骗的可能性比较小。但是年轻人不一样，他们对于菜市场的菜价并不熟悉，卖菜的摊贩也可能看到他们是新人，会找机会坑钱。如今的菜市场有四新骗局浮出水面，如果碰到这三种情况，一定要多留个心眼儿。

现榨花生油的骗局：油的重要性不用多说，家家户户做菜都离不开它。虽然超市卖的油的种类也很多，但人们更加倾向于去菜市场里买现榨的油，买的人多了，自然也就给了那些卖油的商家可乘之机。一般来说，卖现榨油的都是以重量为基础来售卖，而人们想要去买油的时候，会自己带一个油壶。

可能商家给我们看的确确实实是纯正的现榨油，买家也能看到他榨油的过程。但是在装油的时候就容易出现问题。一些商家会趁这个时候进行压秤，还有的商家会在灌油的时候进行调包，油壶里面并不会全部装上顾客所要买的油，会在其中掺杂一些其他的油，而这些油可能来历不明、不太健康。如果长期使用的话，也会对身体造成危害。所以如果要去菜市场买油的话，一定要擦亮眼睛。

蔬菜上面的水：经常去菜市场买菜的人应该都会发现这样一个现象，那就是大部分的菜上面都多多少少会有一些水滴。一部分人可能觉得商家这样做是为了保证蔬菜的新鲜，其实不然。蔬菜上面之所以有水，主要的原因是商家想利用这种方法来谋利。

俗话说，民以食为天。在日常生活中，食物为人体提供的能量是无可比拟的。随着人们生活水平的提高，对食物的需求也越来越大，不仅仅是满足于米饭，更多的是追求菜品的质量。一顿饭要想要吃得满意，菜就必不可少。几乎每个人隔三岔五，甚至大部分人每天去菜市场或超市为家里面的蔬菜肉类进行补给。

具体原因在于大部分的蔬菜他们都有一定的吸水能力，在给这些蔬菜喷上水之后，重量自然就会增加，最后卖出的价格也就越高。如果是一些比较便宜的蔬菜就算了，但对于一些比较贵的蔬菜来说，这样做无疑让商家可以得到大量的利益，而且就算自己吃亏了，也很难去找商家理论。

如果想要买到新鲜的蔬菜，一定要学会挑选蔬菜的方法，蔬菜的新鲜程度其实很容易从外观上就可以看出来的，一般焉了的蔬菜很难恢复原样。对于肉类来说，喷水也是商家谋利的一个方式，在选肉的时候，最主要的就是用鼻子去闻，新鲜的肉类是不会有异味的。

最后一个就是猪肉的骗局：现在大部分的商贩都会提供切肉、绞肉的服务，人们在购买了猪肉之后，可能不太愿意自己回家去弄，就会现场让商家把肉给切成丝或片，以及搅成肉泥。

买猪肉的时候，顾客可以进行现场挑选的，自己看中哪块肉就可以给商家说，然后买下来，即使切成丝或切成片，对肉的品质来说也没有什么影响。但是一旦放进绞肉机，肉的质量可能就得不到保证了。要知道，对于商家来说，绞肉机可能一天才清理一次，不可能给每位顾客绞完肉之后都会重新清洗。这就会导致一个问题，就是绞肉机里面的猪肉残余会有很多。