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饺子的发明者大家可能并不知道，但是这个人所有人都不陌生，他就是东汉著名的医学家，同时也是《金匮要略》的创作者张仲景。很多人惊讶，饺子是张仲景发明的？的确就是这样，而且他最初发明饺子是用来治病的。

饺子一开始并不叫饺子，最早称之为“娇耳”，东汉末年，各地方灾害严重，百姓也是流离失所百病缠身。正所谓乱世出英雄，也正是在这样的一个大环境下，张仲景出了名。他的医德是非常高尚的，看不得穷人受苦，各种疑难杂症他都信手拈来。所以他治病不看身份，每一个人他都认真治疗，他也挽救了无数的姓名。

当年的张仲景在长沙当官，有一年长沙瘟疫流行，他支起大锅熬上了药，然后把药分给当地的百姓，很快这场瘟疫就被控制住了，此时的长沙百姓对他也是万分拥护。后来他从长沙辞官回家，走到河边，看到很多百姓耳朵都冻烂了，他十分难受，于是他想，难道没有什么药可以治疗烂耳吗？后来他到家后潜心钻研，终于研制出了一个药方，那就是将羊肉和辣椒切碎，放到锅里煮熟，然后用面皮裹住肉碎，弄成耳朵状，再下锅煮，这其实也就是最初的饺子，羊肉馅饺子。不过在张仲景眼里，这却是一个药方，这个药方后来起名叫“祛寒娇耳汤”，两个饺子加上一碗饺子汤，老百姓吃了之后不仅纷纷说好吃，而且顿时感到身上流过一股暖流，血液畅通，冻耳最后竟然被治愈了。

后来张仲景一直发药发到了大年三十、初一，后来人们为了纪念张仲景，就也在新年和大年初一吃这种娇耳，吃饺子的习俗也就这么生成了。

在东汉年间，因为科学技术还不发达，所以在治病上很多人都相信巫师或巫医。张仲景自然不相信那些。据说有一次张仲景看见一个妇女一会哭一会笑，并且总是疑神疑鬼的样子，家里人以为她中了邪，所以纷纷想要请巫医为她驱邪，但是张仲景却坚信，这是因为热血入室，她一定受到了很大的刺激才变成了今天的样子。所以他研究方子，并且用针灸的方法去治疗，最终这名妇女果真好了起来，在张仲景的带领下，村民再也不去相信那些所谓的巫医或巫师了，有病就去找张仲景，

饺子的发明者大家可能并不知道，但是这个人所有人都不陌生，他就是东汉著名的医学家，同时也是《金匮要略》的创作者张仲景。很多人惊讶，饺子是张仲景发明的？的确就是这样，而且他最初发明饺子是用来治病的。