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圆江米和长江米有哪些区别？圆粒江米与长粒江米有什么区别？

来源：云电网作者：洞察网2022-05-31 10:56:43

糯米可分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是长江米，粳糯米就是圆江米，经常用来制作粘性小吃，里面含有许多人体所需的营养元素。不同地区的叫法是不同的，像中国南方叫做糯米，北方叫做江米，糯米是制造黏性小吃的一种原料，如八宝粥、粽子、年糕等数种甜品的主要原料，也是酿造醪糟、黄酒的主要原料。糯米中含有数种营养成分，如蛋白质、维生素B1、糖类、脂肪、铁等。