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今年以来你喝了多少啤酒？

当前，啤酒行业延续量价齐升态势，在消费低迷的大环境里逆势狂飙。4月13日，燕京啤酒（000729）（000729）发布一季度业绩预告，净利润6200万元-6600万元，同比增长7076.76%-7539.77%；扣非净利润5406.57万-5806.57万元，上年同期为-2484.59万元。

(相关资料图)

近期，包括青岛啤酒（600600）、华润啤酒、重庆啤酒（600132）等上市公司相继披露2022年业绩，销量及收入实现增长。同时，行业内部也正加速转型，头部企业争相竞争中高端啤酒市场。券商研报认为，2023年，现饮消费场景复苏消费升级继续叠加原材料成本改善，啤酒行业有望继续呈现较好业绩弹性。

燕京U8强力支撑业绩

一季度盈利暴涨70多倍，对此燕京啤酒解释，一季度坚持市场化改革方向，按照既定的战略目标和实施路径，提前部署并有序推进各项工作。

此前，燕京啤酒发布年度业绩快报，2022年实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12%；营收132.02亿元，同比增加10.38%；净利润3.52亿元，同比增加54.51%。

燕京啤酒表示，去年，借力冬奥，发力线上线下（300959）全媒介全渠道，布局消费新场景，推出燕京鲜啤2022、燕京U8plus、燕京S12皮尔森、燕京狮王精酿系列，中高端产品矩阵更加丰富，燕京U8销量提升为公司利润抬升提供了重要支撑。

业绩的增长也点燃了投资者调研热情，今年2月份，燕京啤酒接受百余家机构调研。

调研中，燕京啤酒着重强调了自身的“变革”，该公司称“十四五”以来，公司推进机制、组织、运营、营销、生产、研发、文化等方面的变革，取得了阶段性的成效。

这些变革中，燕京啤酒首先提到激励机制，同时还提到，优化产能布局，持续实施大单品战略，形成以燕京U8、燕京V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵，持续扩大中高档酒占比、优化产品结构等方面。

燕京啤酒表示，“十四五”期间，确定U8大单品战略核心地位，推进产品高端化，并加大市场的管理力度，稳定产品价格体系，确保经销U8的合理利润空间，从而使燕京U8具有更好的市场表现以及更长的生命周期。

华创证券认为，燕京啤酒2023年第一季度势能强劲，全年改革加速、业绩有望继续高增。在改革初显成效、现饮逐步复苏的背景下，2023年是验证公司逻辑的关键一年。此外，“五一”假期公司将携手草莓音乐节举办燕京啤酒文化节，进一步提升品牌势能。

华创证券称，从全年维度看，预计现饮场所复苏、流通渠道拓展力度增加，公司旗下大单品U8、V10、新纯生等产品组合铺货有望加速增长，重要子品牌漓泉着重焕新形象并推出“加料98”，低基数下恢复性增长可期。改革方面，当下随着U8放量、业绩改善，燕京啤酒人员薪资与积极性明显增加，2023年将继续推进市场化建设、产能与流程优化，内部活力进一步提升，业绩有望继续高增。

啤酒行业去年整体上涨

去年，在消费低迷的趋势下，啤酒行业实现逆势增长，继续保持量价齐升的态势。

据中国酒业协会发布数据，2022年我国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升，同比增长1.1%；销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%；实现利润225.5亿元，同比增长20.2%。啤酒产业实现产销量、营收、利润的全面增长。

近期，青岛啤酒、华润啤酒、惠泉啤酒（600573）、重庆啤酒等上市公司纷纷发布年报，业绩实现上涨。

青岛啤酒公布，2022年共实现产品销量807.2万千升，营业收入321.7亿元，同比增长6.65%，净利润37.1亿元，同比增长17.6%。营收及净利分别创出新高，超出市场预期。

青岛啤酒将业绩增长归因于三点：加快产品结构优化提升，聚焦资源加快中高端市场的发展；积极创新营销模式，加快数字化营销步伐，实现了市场销量的不断恢复和增长；积极提升管理运营效率，开源节流、控本降费、提质增效，多措并举实现了经营业绩的持续较大幅度增长。

华润啤酒方面公告，2022年华润啤酒整体啤酒销量为1109.60万千升，营业额352.63亿元，同比增长5.62%；股东应占溢利共43.44亿元，同比下降5.3%。2022年，华润啤酒继续对部分产品价格进行适度调整，平均销售价格同比上涨5.2%。

华润啤酒首席执行官侯孝海在业绩会上表示，华润雪花啤酒2022年销量整体销量的增长速度方面还有遗憾。2022年受疫情影响，对整体啤酒销量带来显著的影响，不过公司持续推进多元化品牌组合建设，并持续推进“决战高端”战略落地,通过各类主题推广和渠道营销活动,继续培育与推广各重点品牌。

此外，重庆啤酒2022年实现营收140.39亿元，同比增加7.01%，净利润12.64亿元，同比增长8.35%；惠泉啤酒营收6.13亿元，同比增加5.39%，净利润3985万元，同比增加28.41%。

相关调研显示，啤酒动销在2023年元旦后环比加速恢复，较同期动销水平已实现正增长。2023年的餐饮恢复是啤酒动销加速的核心驱动力，同时非现饮渠道展现出稳定增长趋势，预计2023年将会延续这一态势，带动啤酒行业或出现爆发式增长。

啤酒行业决战高端

对于啤酒行业发展趋势，各家啤酒巨头的定位趋向一致，就是发力高端化。

目前，中国啤酒的中高端占比低，未来消费升级提升空间明显。消费者对高端啤酒的需求愈发强烈，各大啤酒企业纷纷加码布局高端化战略，先后推出超高端、高端啤酒新品，布局精酿赛道，积极扩建高端啤酒产能，高端化成为决胜的关键。

华润啤酒在近期的业绩说明会上明确表示，2022年，华润啤酒持续推进“决战高端”战略落地，通过各类主题推广和渠道营销活动，继续培育与推广各重点品牌。

青岛啤酒在年报中分析，随着经济的发展，国内啤酒市场呈现消费结构和消费需求不断提质升级的趋势，市场竞争转向产品的差异化、高端化，以听装啤酒、精酿啤酒为代表的中高端产品占比不断提升，并保持良好的发展势头。

高端化啤酒也意味着更高的附加值。根据中研普华产业研究院报告，高端啤酒毛利率可达低端啤酒近2-3倍，随高端放量，高端啤酒对盈利的带动作用或将逐步体现。

在推进高端化营销的同时，几大啤酒厂商也在布局新产能。

今年4月7日，青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目落子崂山，项目将融合“高端特色啤酒、威士忌生产、时尚酒吧、文化旅游”等多业态集聚发展于一体，青啤方面表示要将其打造成为具有全球一流水平的高端化、智能化、绿色化生产及文旅体验基地。

华润啤酒的新建产能40万千升啤酒工厂项目也于日前在厦门正式开工，项目投产后将生产喜力品牌瓶装、听装、桶装等各种规格啤酒。燕京啤酒总部精酿中心已于2022年竣工投产，未来可年产2万吨精酿啤酒。百威莆田精酿啤酒工厂也在2022年完成交付，可年产1万吨精酿啤酒。

中国食品产业评论员朱丹蓬认为，新生代成为主力消费人群带来的高端红利，令我国整个啤酒行业利润变得可观，行业高端化进程成为必然。

不过值得注意的是，在各家都瞄准高端化啤酒发力的当前，行业竞争加剧的风险也在酝酿。

多家券商在风险提示中表示，啤酒行业中高端赛道的竞争日益加剧，将导致广告、促销等市场费用持续增长。同时，啤酒生产原材物料等大宗物资价格和人工成本持续上涨带来的经营压力，也将对公司未来销量、收入和盈利的增长形成影响。