(资料图片仅供参考)
1、你好取嫩的新蒜,去径去根,留一两层包衣洗净凉干水分,放进密封罐里,(我都是剥干净蒜,直接放入。
2、)然后按照十斤醋四斤糖的比例,把糖和醋调匀,放进罐,(记住千万别加水!)糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色,但是红糖不能代替白糖,口感会有点苦,可以适当加红糖来调色。
3、几周后,糖醋蒜就可食用了,腌制的时间长短与蒜的嫩度有关,蒜越嫩腌制的时间越短,反之,时间就会长!。
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[责任编辑:linlin]
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