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本溪市开展了食品安全事故应急演练，旨在进一步加强食品安全事故应急处置工作，提升对食品安全事故应急处置能力，建立和完善科学有效的应急反应体系。

演练模拟发生食源性疾病事件，由Ⅳ级一般事件提升至Ⅲ级较大食品安全突发事件，市、区分别启动食品安全事故应急响应。各级监管部门第一时间调查处理，逐级上报;各级政府迅速启动应急响应，组建应急指挥部，及时对事件做出研判，调动各方应急资源、力量，迅速开展应急处置。演练由个案发生为序幕，以事件关联为主线演绎升级，以响应终结为收官，对事件报告、分级响应、应急处置、舆情应对、后期处理等阶段进行了全面模拟。

通过演练，加强了本溪市食品安全应急体系建设，树立起全程防范、全员应急的理念，确保发生突发食品安全事故时能够快速反应、高效处置，最大限度地减轻事件的影响和危害，保证广大人民群众身体健康和生命安全。