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很多人平时喜欢在家里熬汤喝，很多食材都是可以熬汤的，排骨汤是很有营养的一款汤，很多人为了滋补身体经常会用排骨熬汤喝，除了排骨以外，其实牛骨也是营养价值很高的，用牛骨熬汤喝能强健骨骼，那牛骨汤的做法是怎样?牛骨汤怎么做?

1、食材

主要食材：牛骨200克

其他食材：牛胸口肉500克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

2、做法步骤

1.牛肉用水洗净，用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。

2.将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。