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橘皮不能当陈皮用，别再晒了!

陈皮的好处有这么多，那么日常生活中可以自己拿橘子皮制作陈皮吗?

陈皮和橘皮虽然都是橘子皮，但陈皮属于中药的一种，是芸香科植物橘及其栽培变种果实的果皮。在选材、制作等都有严格的要求，需要保证药用的安全性。

自行晾晒的橘子皮，的确和陈皮在外观上没有太大的区别，但是橘子皮内里可能会存在一些农药残留，通过水洗、晾晒很难完全清除这些残留农药，食用后可能会给健康带来一些风险。

再加上，陈皮相对保持其药效，对于储存环境有严格的要求，且需要放置3年以上才有较好的药用价值。自己家里晒的橘子皮，储存时间以及条件都难以达到，具有烈性大、味道酸苦的特点，且鲜橘子皮内含有很多的挥发性芳香油，食用后容易刺激肠道，引起腹泻等症状出现，严重时甚至出现中毒反应。