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秋季吃菌的好处

1、秋季吃菌有助于控制体重，调节胆固醇

美国诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

2、秋季吃菌能够增强人体免疫力

菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人体细胞免疫，促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。食用菌还能增强巨噬细胞的吞噬功能。经过研究发现，香菇、猴头菇、茯苓等都具有增强免疫的作用。秋季吃菌能够很好的预防疾病，增加所需要的营养元素，让你的身体免疫力得到有效的提升，是个不错的养生食材。

3、秋季吃菌能够有效的抗衰老

菌菇里含有女人的“驻颜王牌”硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。尤其是秋季的时候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以让肌肤保持水嫩年轻。专家称，秋季是滋补的好时节，女人可以多吃菌类食物，这样比买高昂的化妆品更加划算。