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自己酿制葡萄酒有哪些注意事项？需要烧开杀菌吗？

来源：幸福云阳作者：洞察网2022-10-28 16:48:55

自制葡萄酒需要烧开杀菌吗

酿好的自制葡萄酒不需要烧开杀菌。因为在缺氧、酸性的发酵液中，绝大多数的微生物都无法正常生活，但酵母菌可以生长、繁殖，所以自制葡萄酒时，不需要进行灭菌处理。葡萄酒被烧开后，口感和营养成分都会被影响。

酿酒的容器一定要洗干净，不能和油污、铁器、铜器、不绣钢制品、锡器等接触，否则会影响酿造结果。并且要选择合理的容器，最好用非金属器皿，比如玻璃罐。

[责任编辑：linlin]

标签：自己酿制葡萄酒自己酿制葡萄酒有哪些注意事项自制葡萄酒需要烧开杀菌吗自制葡萄酒不需要烧开杀菌

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