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元宵和汤圆的区别有哪些？镜箱豆腐是什么地方的菜

来源：云电网作者：洞察网2022-07-18 15:54:04

1、做法不同：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中;而元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。

2、馅料不同：元宵馅料多以豆沙，黑芝麻，花生，以甜味为主;而汤圆馅料较为广泛，甜的、咸的、荤的、素的都有。

3、原料不同：元宵用的是干糯米粉;而汤圆用的是糯米团，所以汤圆含水量要比元宵多。

镜箱豆腐是什么地方的菜

镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。此菜呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。

[责任编辑：linlin]

标签：镜箱豆腐江苏无锡传统名菜

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