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神户牛肉营养价值更高?

前面也说，神户牛肉的肉是马牛，而神户其实只是一个品牌，之所以名声在外，更依赖与是日本人打造品牌的能力和卓越品牌的养成。

至于营养价值嘛，你们要知道高级牛肉讲究口感，而口感就是来自分布在牛肉肌肉中的大量脂肪，在中国的营养数据库中，瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右;而高级的牛肉脂肪含量可达20%左右。所以从营养价值来看，中国传统的黄牛肉，脂肪含量较低，低本都是蛋白质，基本上是完胜各种高档牛肉的。

牛肉如何怎么做的又嫩又好吃

因为牛肉的肉质，生活中我们在做牛肉的时候，一不小心就会炒老，所以这里教大家一个小办法，那就是提前腌制，会让你做出来的牛肉变得又嫩又好吃。

黑椒牛肉腌制方法：

准备调料：生粉、黑胡椒、蚝油、生抽、食用油，将牛肉切块或者片，你们随意，将这些调料一次倒入，抓匀，如不喜欢黑胡椒可不放，抓匀后倒入一点食用油，盖保鲜膜静置30分钟，之后就根据你们自己的菜系来处理这个牛肉啦。

一个正经的小提示：做牛肉的时候请关好家里门窗，因为香味会飘到邻居家哦~