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大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于蛋饺怎么吃窍门，蛋饺怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、前言蛋饺是用鸡蛋液摊成圆形的蛋皮，把调好味的馅料放入，包成饺子的形状。

2、可以放在火锅里，味道很鲜美。

3、蛋饺颜色金黄，又有点儿像元宝的形状，所以我们苏州地区，逢年过节，都要做蛋饺吃，讨个吉利。

4、材料主料：鸡蛋9个；辅料：猪肉糜适量、猪油两小块蛋饺1准备了九个鸡蛋，当然也可以适当添加鸭蛋。

5、全部用鸡蛋，摊出来的蛋皮比较嫩一些。

6、2在鸡蛋中加入适量黄酒，少许盐，均匀地打成鸡蛋液备用。

7、3加入适量盐、白糖、味精、黄酒、葱花，调好味的猪肉糜。

8、还有两小块肥猪肉备用。

9、4用一块肥猪肉，在勺子四周均匀地抹一下，这是为了摊蛋皮的时候，防止蛋皮粘贴。

10、5在勺子中加入一勺半的鸡蛋液，均匀转动勺子，使其摊成圆形的蛋皮。

11、6在蛋皮中央放入适量的调好味的猪肉馅。

12、7用筷子把四周蛋皮翻上包住猪肉馅。

13、并把半圆形的四周按牢。

14、8把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动。

15、9成型的蛋饺。

16、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。

17、小贴士全部做完后，往空锅里倒适量水烧开，把半成品蛋饺放入水中煮，煮开后适当翻动至肉熟为止，一盘蛋饺就算大功告成，要煮多久自己看着办。

18、也可以放冰箱冷藏起来。

19、等需要的时候扔火锅里吃。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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