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黄油是什么油?黄油应该怎么保存?冷冻还是冷藏?
来源:洞察网作者:洞察网2022-11-15 17:17:34

黄油冷藏保存。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是将新鲜牛奶加以搅拌之后、上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油冷冻后会影响其质地,可能会造成黄油氧化、香气丧失或者解冻后颗粒化。此外黄油还不可反复解冻,因此冷藏保存较好。

黄油冷冻还是冷藏

黄油对包装的要求主要是保护它的香珠、组织、外观、水分和颜色。

包装黄油通常采用羊皮纸、铝箔、 *** 纸或铝箔与防油纸的复合材料进行包裹。

黄油在常温下呈浅黄色固体,加热熔化后具有独特的乳香味,通常作为烹调食物的辅料。

优质的黄油气味芬芳,组织细腻、均匀,切面无水分渗出。

[责任编辑:linlin]

标签: 固态油脂 黄油是什么油 黄油应该怎么保存 冷冻还是冷藏

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