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水晶粽子美味做法介绍 水晶粽子制作技巧
来源:豆果美食作者:洞察网2020-11-04 16:37:23

水晶粽子的做法

步骤1

粽子叶提前浸泡半小时,前后端修剪下粽子叶,用抹布抹干净,重复的抹几次哦。

步骤2

紫薯提前蒸熟碾压成泥,草莓切成粒,榴莲去壳剩下肉。

步骤3

50g的水晶粉加入100g的水搅拌成水晶粉溶液,一定要搅拌到顺滑无颗粒状。

步骤4

锅中倒入50g的糖浆和50的水不断搅拌至煮沸。

步骤5

糖浆水煮沸后分3次倒入水晶粉溶液,这个过程也要不断地搅拌哦。(可以把火关了)

步骤6

把水晶团放入到另一个容器中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,蒸至凝固晶莹剔透。

步骤7

蒸好的水晶团的分别分成30g的小剂子。

步骤8

粽子叶刷上油,防粘。

步骤9

粽子叶做成漏斗型,放入水晶皮再放入紫薯馅料。

步骤10

把粽子用绳子再绑紧就大功告成了。

[责任编辑:linlin]

标签: 水晶粽子 做法

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