干锅香辣虾的做法
步骤1
▲把土豆洗净切片,越薄越好。
步骤2
▲芹菜去掉叶子,只保留芹菜梗,切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜,你还可以换成其他的一些食材。
步骤3
▲炒锅烧热倒油,油热后把虾放到锅里翻炒,看到虾的颜色变红了,就可以盛出来了。
步骤4
▲用炒过虾的油,继续烧热,然后放入蒜瓣煸香,再放入花椒炒出香味。
步骤5
▲倒入2大勺的郫县豆瓣,转小火,煸炒出红油。
步骤6
▲然后转大火,倒入土豆片翻炒2-3分钟,再放入芹菜炒1-2分钟。
步骤7
▲倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。
步骤8
▲出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。
[责任编辑:linlin]
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