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酱汁菜谱系列之五十七：蒜蓉奶白菜

大鱼大肉吃多了，偶尔来点儿清淡的，体会一下蔬菜的味道，也挺好。

(资料图片)

奶白菜是一个神奇的存在，为什么这么说呢？你看，大白菜，菜帮是白色的，叶子一般是黄色或者淡绿色；小白菜，菜帮和菜叶都是绿色的，或深或浅。但是奶白菜“融合”了小白菜和大白菜的所有颜色，奶白色的菜帮，深绿色的菜叶，有一种别人家“漂亮的混血孩子”的既视感。再说功效，既可以当做“小白菜”一样煮汤，通利肠胃清热去火，又可以按照“大白菜”的炒制做法，味儿甜清脆，健脾暖胃。

如此“万能”的蔬菜，用什么方法烹饪，都是美味。

是不是特别美的样子~

制作工具：电磁炉、平底锅。

适合人群：素食主义者，清淡口味的朋友，想吃菜的人。

实际菜肴评价：做法太简单了，几分钟就出锅了，新鲜奶白菜的味道特别清香，还有微微的甜味。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于海鲜汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味道有保证。

食材：奶白菜 400g

配料：大蒜 6瓣

调味：海鲜汁 1袋（15g）

1、 备菜：奶白菜去掉根部，洗净掰散；大蒜切末，备用。

2、 炝锅：热锅热油，放入蒜末爆香，再倒入奶白菜。

3、 调味：倒入1袋海鲜汁，均匀翻炒约1分钟。

4、 出锅：待奶白变软，即可关火，出锅盛盘。

1、大蒜可以多准备一些，海鲜汁搭配爆香的蒜蓉，特别好吃。

2、炒制时间不宜过长，蔬菜本身易熟，长时间翻炒容易出水，影响口感。

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