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松茸的清洗和保存的做法松茸都是通过顺丰生鲜速递送到家的，包装好，内有冰袋，全程冷链配送，直达。到手中的松茸才能保持最新鲜～松茸都是野生的，区别在于有没有开伞和大小。开伞就是字面意思，图片中的就没有开伞，没有开伞的营养价值高，所以会比开伞的贵，通常都会选择没有开伞的。试想一下平时发泡的香菇，可以清楚看到伞帽内部纹路的，这种就是开足来了伞的样子。还有就是松茸的大小，一般都以厘米为单位来标示松茸的大小，越大越珍贵也就越贵。小心翼翼打开生鲜配送的泡沫塑料，去除冰袋后，就是排列整齐的松茸了。先不用洗，小心翼翼拿出来把底部的木屑和泥土削掉。削尖即可削掉表面的木屑和泥就可以全部削完之后，再开自来水冲洗。松茸洗的时候就是洗掉表面的泥土，所以冲洗就好。上冲下冲左冲右冲，即可。千万不要用力搓，松茸表面的黑色不是脏，是松茸的一部分，不用搓掉的。也不要用水泡，会破坏松茸表面。冲干净后，就是冲掉了泥土，松茸的黑色表皮还是保留的，如图即可冲完放漏斗沥水用厨房用纸吸一下表面的水分吸就可以，也不要用厨房用纸用力擦之后放入盒子中保存起来一个个平铺放在盒子中，放入冷冻室，可以保存到冬天。要吃的时候拿出来，放在热水中浸泡一会儿就又恢复新鲜状态了。可以做各种松茸料理～也可以用这种厚实又能够密封的保鲜袋保存。放冷冻室，冰起来～