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给宝宝选购食品时，那些看不懂的外包装上的标签，你是否注意过？它们都代表什么含义？让我们跟着营养专家一起来了解一下营养标签上的秘密吧。

日期：生产日期和保质期

(资料图片)

EXP：截止日期、有效期、失效期。

MFG：生产日期。

LOT：制作批号。

一般来说，国际通用食品标准日期为截止日期，国内食品多标注为生产日期。家长购买食品在注意生产日期的同时，需要关注保质期。在保质期之内，建议大家选择距离生产日期最近的产品。

食品类别：小心区别产品名

有的食品，名字看上去“很有营养”，但仔细看外包装标注的食品类别，就被“打回原形”了。例如，一盒饮料的名字叫做“巧克力乳”，如果标签上的“食品类别写的是“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中添加了可可粉，但主要还是奶。如果写的是"配制型含乳饮料"则说明该产品是在水里加了牛奶和可可等其他添加剂，其营养价值就比牛奶差远了。

配料表：添加剂的“排位”有玄机

食品的营养本质取决于配料及其比例。国家规定，标注配料是按照原（主）料、辅料添加剂的添加顺序依次排列，要按照先大后小、先多后少的原则，因此，在配料表中越靠前，其含量越高。一般来说，主料有营养、辅料少的食品才健康。如果主料营养价值低，即使添加剂一点都没有，也不能划入健康食品范畴。比如，有些甜饮料，配料表里排第一位的是水，里面除了糖就是添加剂，这种食品不建议给孩子吃。

以某蛋黄派配料表为例：

白砂糖，鸡蛋，小麦粉，起酥油，氢化植物油，麦芽糖浆，低聚异麦芽糖，可可粉，全脂乳粉，葡萄糖浆，炼乳，脱脂乳粉，巧克力（代可可脂），乳糖，食品添加剂（乳化剂，稳定剂，黄原胶，膨松剂），食用植物油，可可粉，食用盐，食用香精

配料表中排在第一位的是白砂糖，除了提供热量之外，毫无营养价值。起酥油、氢化植物油表明含反式脂肪，且含量不低。另外，代可可脂也非常不健康。辅料用了十几种，大多是食品添加剂，很明显，此蛋黄派对宝宝的健康毫无益处。

Tips：反式脂肪酸是啥？

如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“酥油”、“人造酥油”、“植脂末”、“植物奶油”等字眼，那该食品无疑含有一定量的反式脂肪。在关注食物标签上成分的同时，还要留意这些成分的排位，“排名"越靠前，越糟糕。

营养专家范志红表示，自2010年6月开始，企业必须明确标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面。因此，想要看食品添加剂并不难，看到带“颜色”的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”等，一般是色素。

看到带“味道”的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等。

营养成分表：营养物质含量算算便知

营养物质含量是衡量食品质量的关键指标之一，对于以口感取胜的食物来说，要小心其中的能量（也就是“热量”或“卡路里”）、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标，这几种含量，自然是越低越好的。另外，在阅读时一定要注意营养成分含量值是按照每100克(毫升)食物给出的，还是按每份食物给出的。通过它，我们就能快速地计算出宝宝从这种食品中得到的营养素的具体数值。

宝宝的饮食健康无小事。

妈妈们一定要学会看食品标签，尽量为宝宝选择主料有营养，食品添加剂等辅料少的食品，远离反式脂肪酸。