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荞麦是什么东西(苦荞和荞麦是一种东西吗?) 全球时快讯
来源:热点网作者:洞察网2023-06-20 21:47:13


【资料图】

荞麦是什么东西

荞麦面粉含18种氨基酸,氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。但是由于各个地区的栽培条件不同,荞麦的营养成分也会随之发生变化,但是主要成分所占的比重依然很大。

药用食用荞麦食品荞麦食味清香,在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。

苦荞和荞麦是一种东西吗?

不是。荞麦一般是指甜荞麦,但苦荞也是荞麦的一种,平日多药用,一般的甜荞麦可用于研磨做面粉。苦荞和甜荞主要区别是生长环境、植物形态、营养价值、适用人群以及功效作用不同。

苦荞不是荞麦。外形不同:荞麦:茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

以上就是小编对荞麦是什么东西的相关信息分享,希望能对大家有所帮助。

[责任编辑:linlin]

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