【资料图】
饺子皮要怎么做才软,饺子皮怎么做才筋道很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、材料选择:如果你想让饺子皮又软又结实,你必须选择合适的材料。饺子皮最好选择高筋面粉或中筋面粉。然后你需要用冷水做面,因为冷水面的饺子皮弹性好,更耐煮,煮饺子的时候不容易破。
2、将面粉放入盆中,加入适量冷水,搅拌面粉,使其更微软一点;揉面至少10分钟,可以加强面团的面筋,揉面的时候加一点盐,会使其不含面筋。将揉好的面条盖在盆上,放置一段时间,让面条醒过来。清醒时间一般为15-30分钟。面粉醒后不容易回缩。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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