当前位置:主页 > 聚焦 > 正文
当前报道:一吃就上瘾的广式白灼菜心
来源:红五百科作者:洞察网2023-06-03 14:02:48

食材清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 500克 、 大蒜 4瓣 、 蒸鱼豉油 2勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 一点点点


(相关资料图)

烹饪步骤

步骤1/4

菜心洗干净,摘掉黄叶和不新鲜的叶子,菜根初切掉一小段

步骤2/4

水烧开,加一勺盐和一勺炒菜的油(这样煮出来的菜心又好吃又漂亮),下菜心煮2分钟,时间不能多,多了就不脆爽了

步骤3/4

菜心煮好捞出装盘,调个汁儿:2勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺蚝油、一点点糖提鲜,再加2勺煮菜的汤或者白开水。起锅烧油,下蒜末,炒香之后转小火,把调好的汁儿倒进去,划拉一下就可以浇到菜心上了。

菜心不要切,要整根的,吃的时候要蘸着汤汁哈,真的特别好吃。。

小贴士

煮菜心的时候放盐是为了让菜心煮点味道进去,放油是为了菜心色泽鲜亮好看。 调味料加糖是为了提鲜,也可以不加,加的话一定要控制好一点点就好了,不能吃出甜味。 菜心煮2分钟,一定要看着时间,煮软了口感会大打折扣!

[责任编辑:linlin]

标签:

相关文章

评论排行
热门话题
最近更新
Baidu
map