评论员文章

(资料图片仅供参考)

瓷碗是可以放在锅里直接蒸的，瓷碗在烧制的过程中就要接受相当高的温度，而蒸锅的气温远远达不到烧制瓷碗时的温度，直接将其放在锅里蒸并不会产生高温炸裂或者分解出有害物质的问题，因此可以放心使用。

可以蒸

瓷碗可以接受蒸锅里的温度，直接放进去蒸并不会产生什么问题，瓷碗本身在制作的过程中就要接受1000-1200℃的高温，而蒸锅中水汽蒸腾的温度只有100℃，不会对瓷碗产生不好的影响。

挑选方法

好的陶瓷碗摸起来会有凹凸和顺滑的感觉，整体外观上并没有缺口，而且在 光线的照射下也没有气孔，最重要的是质量上乘的瓷碗 敲击起来会发出无比清脆的声音，如果声音浑浊则说明瓷碗存在裂缝。

注意事项

瓷碗虽然能够直接放进锅里蒸，但是取出来的时候不要直接放在大理石材质的桌子或台面上，避免温度反差较大，导致瓷碗底部破裂，最好是放在木质的平面上，或者垫一块湿抹布。