(资料图片仅供参考)
客家全煮汤,顾名思义,就是包含了整个猪,当然不是用一只猪去煮汤,哈哈。本地有些地方住着客家人,客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同,有点咸,如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤,材料取自煮的各个部分,什么调味品都不放,就用一点盐调味,出来的就是一只猪的美味,哈哈。其实,倒是不一定用上猪的各个部分,能多少就多少,很随意,我煮这个汤就是在超市买的一些材料,如果是用的土猪肉,那更香。
1将猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌切片。
2所有材料入锅加水烧开,撇去浮沫,文火炖1小时。
3炖好的汤加点盐调味就行了。
4好喝的全猪汤,喜欢也可以加点鸡精味精。
[责任编辑:linlin]
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全猪煲的正确做法?
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