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在新疆喀什麦盖提县新建的澳洲淡水龙虾养殖基地三号虾塘内，一根根软管源源不断地往池内输送氧气，水温不断调节直至合适，虾苗被放入池中……近日，首批万尾虾苗从山东空运至麦盖提，并在养殖基地成功入塘。这是山东日照职业技术学院“东虾西移”项目水产品养殖实验及培训负责人付宁，一行四人从黄海岸边来到麦盖提县进行技术服务对接。从此，在三面环沙的南疆地区，养殖澳洲淡水龙虾开始步入规模化发展之路。

麦盖提县有不少荒滩，水质优良却长期闲置。为造福当地，在日照援疆指挥部的指导下，以日照职业技术学院水产养殖专业团队为技术支撑的澳洲淡水龙虾试验养殖项目于2020年底启动。这一项目利用麦盖提县吐曼塔勒乡30亩湿地开展养殖试验及基地建设，日照职业技术学院指导建设，并对当地致富带头人和知识青年进行养殖技能知识培训。

据介绍，澳洲淡水龙虾营养丰富、体大肥美、经济效益显著，但在沙漠边缘开展养殖，没有可以借鉴的经验。以付宁为首的技术团队克服浮游物入侵、土壤返碱等技术难题，经过一年多的科研攻坚，实现了澳洲淡水龙虾在麦盖提养殖的本土化，打破了南疆虾类养殖依赖外界供给的限制瓶颈。

2021年10月，刚刚试养半年的首批龙虾一上市就被抢购一空。“口感鲜美，毫无土腥味，完全可与海鲜相媲美。”当地群众对当地养殖的龙虾赞不绝口。

试养成功吸引了大批养殖户加入，日照职业技术学院的技术团队适时开展专业培训，助力麦盖提县规模化养殖小龙虾。

“此次万尾虾苗入池仅是起步，我们的计划是养殖20万尾。”付宁说，他的团队还将继续通过开展技术示范推广，助推当地农业产业结构调整，促进农业创新发展、高质量发展。付宁计划通过养殖示范和技术培训，争取让当地养殖户在一两年内掌握养殖技术，完全摆脱对他们团队的依赖。

在沙漠边缘养殖小龙虾，也为学校教育提供了新天地。随着虾苗成功进塘，日照职业技术学院2020级水产养殖技术专业的两名学生，也在付宁带领下赶赴新基地，接替2019级的两名学长，开展新一轮的龙虾养殖生产培训。2020年，团队师生克服气候恶劣和生活不便等困难，长住养殖基地，全程参与首期试验基地建设及龙虾养殖，完成了6期水产养殖技术技能培训，两名学生在实践中积累经验，提升技能，快速完成了从校园学子到技术专家的转变。学校水产养殖技术专业也通过“东虾西移”项目，实现了传帮带、老带新的专业人才梯队式建设。

日前，付宁团队师生被授予“日照援疆突出贡献奖”。目前，付宁技术团队又开始了一个新的科研援疆项目——“农业灌溉用水前端高效利用”等技术，进一步书写全新的职教援疆改造瀚海沙漠的故事。