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广西粽子图片 大枕头粽(广西粽子图片)
来源:互联网作者:洞察网2023-07-27 17:04:27

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(资料图片)

1、选择鲜糯米,因为鲜糯米包裹的粽子饭香味十足,最好吃。糯米要晚上泡,一般泡一晚上。

2、将泡好的糯米倒入竹篮中沥干水分,然后放入干净的盆中用少量白酒、盐、油搅拌均匀备用。

3、绿豆泡一晚上再用石磨磨成两半。家里没有石磨的以用手剥绿豆皮。

4、当磨碎的绿豆泡在水里,绿豆皮会自动浮在上面。用勺子把皮捞出来,用竹篮把绿豆沥干备用。

5、选择最好的五花肉,最好是肥瘦相间的,切成长条,用酱油、盐、糖、五香粉、豆瓣酱等腌制。

6、粽子叶要清洗干净,表面有很多灰尘,用切好的瓜瓤仔细擦洗,然后用清水冲洗2-3遍。

7、准备包粽子的绳子,现在很多人用棉线。但是在农村,很多人会使用秸秆,也就是水稻收割后剩下的秸秆。

8、将3-4片粽子叶横铺在手掌上,然后放入半碗糯米中,平铺,中间加一勺绿豆,中间画一条线,加一勺绿豆,再加半碗糯米,使所有食材形成长三角形状。

9、平行于手掌方向的粽子叶向上覆盖食材,然后将两边生长的粽子叶对折,再用稻草绑住,防止食材外露,一个粽子就做好了。

10、包好的粽子很长,中间有尖角,像宝塔一样。

11、把包好的粽子放入凉水中的锅里,再往里面加水,柴火就会烧得很旺。煮十分钟后,减少柴火,小火慢炖。因为粽子比较大,一般煮一大锅粽子要七八个小时。

以上就是广西粽子图片这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

[责任编辑:linlin]

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