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“新学期，学校有了新食堂，我们每天都很期盼在餐厅里享用自助餐的时光！”上午11点20分，宁波鄞州区江东实验小学（南校区）501班的赵禹" index="0" level="2">骁来到学校食堂，挑选自己喜欢的菜品。和赵禹" index="1" level="2">骁一样，新餐厅的投入使用给学生们带来了很多新鲜感，“最明显的就是菜变好吃了，品种也多了，光盘的同学更多了！”赵禹" index="2" level="2">骁说。

宁波市鄞州区江东实验小学执行校长封志敏介绍，该校（南校区）食堂于本学期9月开学投入使用，结束了学校餐饮配送的历史。学校采取拆旧建新扩建的方式，将原来的体育馆拆除，建成一楼为食堂、二楼以上为综合体育用房的大楼。为此，鄞州区教育局共投入了3000万元，此外，为促进食堂的顺利运行拨付配套资金300万元。

“新食堂投用后，启用了自助餐模式，每天6个" index="3" level="2">菜，由学生自主选择，且餐费保持不变。本学期学生用餐人数1027人，每天分两批用餐。同时，实行师生同餐，增进师生交流。”封志敏介绍，学校食堂粮、油等大宗物品及原辅材料，实施统一配送，学校聘请了14名厨房工作人员，其中有2名面点师，专门做下午课间餐的点心。

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原来，“双减”政策实施以来，该校不断丰富课后托管课程，学生参与托管的积极性比较高。为此，学校专门在下午增加了课间餐。

“学校的课间餐每天都不重样，有奶黄包、肉包、红糖馒头、豆沙包等，热乎乎很好吃。”该校401班学生" index="4" level="2">金芃自豪地说，这些点心都是学校食堂的面点师做的，学生们都很喜欢。

记者在现场看到，该校食堂所在的综合楼共有3层，一层为食堂，能同时容纳550人用餐；二楼为功能教室，设有音乐、美术、非遗传承等专用教室；三楼为大型活动室。此外，楼顶还建成了笼式足球场。

“学校的理念是‘为幸福导航’，学生们在轻松愉悦的氛围中自主参与整个就餐过程，学会了自主管理和关心他人，增强了幸福感。”学校党总支书记张瑶华说，此外，学校以食堂改造为契机建成了综合楼，大大拓展了学校的发展空间。

据了解，鄞州区当前共有中小学（幼儿园）食堂300个，均已建成智能阳光厨房。该区对食堂实施全链条闭环管理，全面推行食堂物品联合采购制度。统一招标，统一配送。全区学校食堂粮、油等大宗物品及学校食堂原辅材料，由区统一招投标确定供应商，实施统一配送；统一划片，统一选择。鄞州区教育局对现有自办食堂的义务段公立学校进行分组划片，目前分为10个片区，每个片区覆盖1万余名义务段在校生；统一系统，统一结算。所有的原辅材料配送必须通过鄞州区教育后勤保障中心原材料配送系统下单并结算。

中小学校食堂和餐饮安全问题历来受到社会关注。早在2017年鄞州区“两会”期间，曾有3条建议涉及中小学校食堂和餐饮安全问题。调研发现，当时原江东片区义务段校区共有27个，19个小学校区中7个校区有学生食堂（其中鄞州第二实验小学东海校区需要扩建），鄞州江东中心小学2个校区、四眼碶小学2个校区、栎木小学等12个校区没有学生食堂。学生用餐除了个别学校建有简陋的厨房，采取来料加工以外，多数依靠专业公司配送，质量不能保证，价格比自营的要高。

究其原因，一方面学校用地紧张。原江东片区中小学多数处于老城区，原有规划建设标准低，周边没有可以拓展的场地，无法建设满足规划标准的食堂甚至厨房。另一方面财政投入不足。对此，鄞州区教育局对13个小学校区学生餐饮改善工程按学校可自身挖掘场地进行改扩建、需要小规模扩建厨房用房、需要拆旧建新扩建综合楼等分为三批，按计划逐步实施。如宁波市鄞州区江东实验小学（南校区）就属于第三批。

今年9月开学，随着第三批学生餐饮改善工程建成投入使用，鄞州区全部中小学（幼儿园）都建成食堂，且均已建成智能阳光厨房，中餐就餐人数16.9万人，占学生总数的96.5%。（中国教育报-中国教育新闻网 记者 史望颖）