评论员文章

中国人的餐桌上，往往少不了各种各样的汤。黑鱼汤、猪脚汤、老鸭汤、排骨汤……对汤的热爱，已经深深烙印在了我们的饮食文化中。很多人煲汤，可不仅是为了满足味蕾，还因为这种烹饪方式能充分发挥食物的价值，实现“滋补、营养、对身体好”等健康目的。

如今正值秋冬，更是人们高频煲汤养生季，甚至流传着“秋冬一口汤，肠道不受伤”这样的说法。然而，事实当真如此吗?

01 揭开喝汤养生的“真面目”

其实，食材里的营养元素很难溶于汤中。简而言之，不管是炖了多长时间的汤，其中的营养都十分有限，远比不过食材本身。若只是营养价值不高，喝几口满足一下味蕾倒也不亏，可更大的问题在于，汤里的脂肪真的太多了!

日常饮食中不难发现，几乎所有的汤都漂着一层油花，号称“大补”的奶白色高汤看上去香浓诱人，更是脂肪的重灾区。近年来，随着对肠道微生物研究的深入，膳食脂肪对肠道菌群的影响也逐渐被揭示。

研究发现，肠道菌群能够通过调控能量吸收和脂肪代谢、胆汁酸代谢进而影响短链脂肪酸产生、并调节人体内多种激素分泌。长时间高脂饮食可引起肠道菌群结构的显著改变：肠道内厚壁菌含量明显提高，同时有益菌不断减少，有害菌不断增多，最终导致肠道菌群失衡，引发肥胖/三高等症状。于此同时，肠道菌群长期失调会影响人体糖代谢机制及血糖稳定，很大几率会诱发2型糖尿病等代谢疾病，这一结果也已在国内外众多研究报道中得以证实。

02 撬动糖尿病治疗的“神奇支点”藏在肠道里

简单来说，肠道菌群失调是诱发2型糖尿病的重要风险因子之一。菌群失调可引发肠道屏障受损，使肠道细菌及其产物(内毒素、肽聚糖等)易位到周围代谢组织，引发慢性低度炎症和胰岛素抵抗及2型糖尿病。肠道菌群长期失调不仅会加速病程进展同时会影响药物等降糖效果。这也是为什么，很多糖友明明遵医嘱用药但降糖效果仍不佳的主要原因。

广东省营养学会肠道菌与营养健康专业委员会主任委员郭红辉教授接受采访时也表示，国外有多项研究发现，肠道菌群失调会降低营养、运动、服用药物(如二甲双胍、阿卡波糖等)治疗方式的控糖效果，同时也使单纯营养、运动降糖效果难以长期维持。糖尿病防治结合肠道菌群调理可以使糖尿病治疗“关口前移”，提升治疗效率。

03 调节肠道菌群，修复胰岛功能

一直以来，糖尿病都被认定为可控不可逆的终身性疾病。就目前国内外很多机构的研究成果来看，早发现、早干预，通过调节肠道菌群是有机会实现2型糖尿病病程逆转的。那么在日常生活中，糖尿病患者如何才能有效地调节肠道菌群呢?

郭红辉教授表示，肠道菌群重塑结合回归自然健康的饮食生活方式，通过饮食调节×运动调整，减轻代谢负荷、减轻体重，让胰岛β细胞重新恢复分泌胰岛素功能，增加外周组织胰岛素敏感性，可有效改善人体代谢机能，唤醒胰岛细胞，修复胰岛功能，使其恢复到能满足控制血糖的工作状态，从而逆转糖尿病。

事实上，当下已经有了一个以前沿科研成果为载体的糖尿病调理项目——由家庭精准健康管理五星品牌「合康谱」精心打造的“糖尿病逆转6G计划”。

合康谱·糖尿病逆转6G计划，以基因技术、肠道菌群调节、生活方式医学干预为核心，辅以AI健康管理系统、多学科专家团队、五师服务团队的联合会诊和指导，能够帮助糖尿病患者唤醒胰岛细胞、改善胰岛素抵抗、修复胰岛功能，从而实现疾病减药、停药及逆转。

第一步：检测——分析原因

合康谱首先会通过精准化、个体化的基因检测技术，对糖尿病患者进行并发症易感基因、糖尿病精准用药基因、糖尿病精准分型基因等多维度的检测评估，从而确认致病因素，为实现精准用药及治疗铺路。再通过高通量基因测序平台，检测100万亿个肠道细菌，并智能分析肠道菌群组成，以便能够给出相对应的饮食、营养补充指导。

第二步：干预——针对治疗

借助第一步检测了解了致病原因后，合康谱会汇集遗传咨询、心理咨询、营养、健康管理、运动理疗五大学科名医专家，多对一贴心服务糖尿病患者，为他们提供个性化营养处方、体医结合运动方案、心理辅导等，以达到体重控制、代谢改善、稳定血糖、情绪调节等多重健康管理目标，同时解决很多患者通过自我营养、运动管理血糖控制效果不佳，甚至因方法错误导致营养不良、身体器官受损等现状。

截止目前，通过糖尿病逆转6G计划，合康谱平均每年让2000名糖尿病患者成功停药逆转，其中控制率达92.6%，中期停药率达80%。并且在经过逆转管理后，不少糖尿病患者的血糖、糖化血红蛋白指标明显下降明显，其它体重、BMI、血压、血脂等也有很大程度改善。相信未来，这种糖尿病防治新模式会让更多患者获益，显著改善生活质量!