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疫情之后，“预制菜”这个赛道，成为了大热门。

谈论预制菜的话语声越来越多，但除了风口之外，工业制品、难吃、不安全等声音，也让预制菜在争议中前行。

如何让预制菜同时具备营养、健康和美味?“中国红枣第一股”好想你近期推出的超级大单品“豆菲菲”冻干豆花，用跨界“新物种”的方式，为预制菜行业带来了解题新思路。

全球首创冻干豆制品技术，精选原产地优质食材，0蔗糖、0代糖、0添加的清洁配方……好想你用现代科技之光，重新点燃了消费者对千年传统美食的新认知。

而“豆菲菲”冻干豆花的一经问世就火爆市场，也表明了预制菜市场正在呈现“二八法则”——大量没有科技含量和美食基因的“性价比预制菜”，将会逐渐被市场出清;而如好想你这样的实力玩家，将会在万亿级的预制菜市场中获得更大的市场蛋糕。

深度剖析“豆菲菲”冻干豆花的商品模型，是探究预制菜未来发展道路、行业和消费习惯的“新窗口”。

预制菜“新物种”豆菲菲

预制菜到底好不好?已经成为消费者和行业最关心的话题之一。

一个不容忽视的现象是，越来越多的人开始反感和抵制预制和标准化。大家会形成天然抵触的原因在于三点：一是防腐剂等食品添加剂的使用;二是预制菜无法高度还原真实口感;三是食用时的繁琐，冻在冰箱的预制菜加热食用，有时候甚至比新炒一道菜的时间还要长。

对于当下80%甚至90%的预制菜来说，上述三个痛点几乎无解，也成为制约着预制菜进一步发展。

而预制菜面临的难题，正在被跨界而来的好想你，通过“豆菲菲”冻干豆花，递交了全新的解决方案。

据介绍，“豆菲菲”冻干豆花通过全球首创的冻干豆制品，实现了让消费者随时随地品尝千年传统豆花美食的愿望。更重要的是，豆菲菲近乎完美的解决了预制菜当下面临的困窘。

第一，拥有高端冻干锁鲜技术的好想你，豆菲菲实现了不使用防腐剂、添加剂的技术突破，并可在常温下长期保存。

第二，全球首创的冻干豆制品技术，在食用复原时，可以高度还原豆花的口感，宛如鲜制，且延伸实现了多口味配伍。

第三，豆菲菲采用预包装的形式，只需要40度左右的温水，在瓶子中摇一摇即可食用，更加符合现代消费者简单、便捷的生活方式。

正是基于上述的产品优势，豆菲菲一经问世便获得了消费者的追捧，成为“健康”和“美味”的代名词。

豆菲菲的底牌和底气

事实上，“豆菲菲”冻干豆花不仅仅是预制菜的“新物种”，作为好想你冻干技术的代表作之一，清菲菲、豆菲菲等系列产品所带来的健康内涵，正在改变年轻人的生活方式。

好食材、高营养是豆菲菲的“底牌”。

2019年，好想你开始打造全产业链的开发模式，从全球寻找原产地精选食材，用产业龙头力量，实现产品价值的深度开发和市场引领。

全产业链布局，让好想你获得全国特色产区的支持，并有很高的市场议价权。一瓶豆菲菲中，装满了东北非转基因黄豆、泰国香米、梁家河小米……这些好食材、好原料从全国汇聚在好想你的加工厂，再送到消费者手中，让消费者吃的放心。

此外，豆菲菲富含丰富的植物蛋白，在“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念中，便捷、营养的豆菲菲，成为植物蛋白摄入的最佳产品之一。2022年全国两会期间，植物蛋白食品受到多位全国人大代表的推崇和倡导。

创新力、品牌力是豆菲菲的底气。

对于年轻人说，不仅要吃的健康，还要吃出美丽。豆菲菲在产品上实现了0蔗糖、0代糖、0添加的清洁配方。“怕糖就选豆菲菲”也成为吸引年轻消费者和爱美女性的“杀手锏”。

如今的好想你，不仅是一家广为人知的上市公司，也是一家愈发年轻的时尚公司。好想你与知名品牌策划公司华与华强强联手，对豆菲菲进行了全新的形象升级。如今，“小胖瓶+扑克纹”的视觉效果，有极高的辨识度，也正在年轻人中风靡。

好想你“批量”复制爆款

当年，首创全球速冻产业的三全食品陈泽民表示，三全的核心能力不是生产饺子，汤圆，而是掌握了速冻技术，这才是核心能力。

对于好想你来说同样如此，除了在高端、礼品红枣领域一骑绝尘外，冻干食品技术正在成为好想你的“基座”能力，这是别人很难复制和赶超的核心能力。

早在6年前，好想你开始布局高端冻干锁鲜赛道，也让外界对好想你的举动抱有观望态度——冻干食品技术有多大的市场前景?冻干食品虽然健康，但对诸多喜欢口欲感的年轻人来说，能否吃得开?

好想你的长谋远虑没人能看得清，只是埋头在大健康的赛道上一路疾驰。当风口吹来时，好想你的战略步伐越来越清晰。

公开数据显示，好想你入局冻干食品的近5年，我国冻干食品产业步入“快车道”。2020年，我国冻干食品行业产量达到6.9万吨，主营业务收入突破100亿元，同比增长12.2%，增速超过同期全球冻干食品7.8%的平均增速。

“目前，我国冻干食品市场远未饱和。”业内人士预判，我国冻干食品产量将达到15万吨以上，市场规模将达到220亿元以上。

在百亿的赛道中，好想你占据重要的地位。从清菲菲到豆菲菲，好想你推出的新品几乎是出一款，火一款，可以说掌握了复制爆款的能力。

从产品结构上来说，好想你产品的科技含量越来越足，复合型、高附加值的产品，在好想你的产品线中所占比例越来越大。

当食品行业陷入内卷和同质化陷阱时，几乎没人能复制好想你的核心产品;当同行埋怨生意不好做时，好想你的产品则在市场上屡屡爆热，供不应求。

好想你从来不相信市场黑夜，因为火把就在自己手中。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。